ヨーグルトケーキ

この頃、我が家の冷蔵庫には、チーズ・ヨーグルト・納豆・豆腐・はんぺん、
娘の好物でいっぱいです（涙）。　哀れ、他の食材は隅っこに追いやられ・・・・。　　
特にヨーグルトが場所をとりすぎ。　なので、早速ヨーグルトを使ったケーキを
焼きました。　

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　フィンランドのケーキ！？
　　　　　　　　　　　　　　　　
短期間でしたが、お世話になったフィンランド語講座の先生から教えて頂いた
レシピです。　ちょうど娘を授かった時期だったかな～。　ノートの走り書きから
再現してみました。　　と～っても簡単なんですよ。

ふんわりとしていて美味しかった～。　バターはもう少し減らしても良いかも。　
写真・・・カステラみたいですね（笑）。　そこまで甘くはないから、明日の娘の
おやつにしようっと。　（＾０＾）　

そう、先日娘は1歳半になりました！！　わーい。（≧▽≦）　早いものですね♪
抱っこせずに寝てくれるようになり、ぐっと楽になりました。　1歳になった頃から、
自己主張が激しく、結構苦労していますが、だいぶ慣れてきました（苦笑）。
でも、何でも美味しそうに、大口開けて食べてくれるから、いっか～♪

　　　　　　　
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自分の覚書用に・・・

【材料】
　ヨーグルト　　1.5cup
　重曹　　　　　　小さじ1
　砂糖　 　　1cup
　溶かしバター　　　100g　（無塩・有塩のどちらでもOK。　少し冷まして。）
　薄力粉　　　　　　　2cup
　ベーキングパウダー　小さじ0.5

【作り方】　材料を上から順番に混ぜ合わせるだけ。　オーブン180度で、約30分。

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コメント 30

見た目はほんと、カステラですね。
しっとりとしておいしそう。自宅でできるんだからいいですね、
もし作るとしても重曹なんてどうやって手に入れるんだろう、
食品スーパーにあるのかな、薬局にあるのかな？
by いっぷく (2009-03-18 08:58) 

最近はケーキ焼いてないので、この記事を読んでまたチャレンジしてみたくなりました。
by こけもも： (2009-03-18 09:35) 

混ぜて焼くだけ？
簡単なうえに　なんて美味しそう♪
材料は全て揃っている！
よし！焼くぞ！
by ヒヨ (2009-03-18 19:40) 

きゃー、さすがさーこさん！
ヨーグルトケーキ、すっっごく美味しそうです！
フィンランド語も習っていたなんて、素敵♪
by のりりん (2009-03-19 00:38) 

ヨーグルト買って、作ってみます♪
by ぴーすけ君 (2009-03-19 06:50) 

美味しそうですね！！
ヨーグルトケーキ。見た目はしっとりした感じが♪
味も気になります＾＾

挑戦してみようかな・・・（笑

さーこさん、不具合ブログにコメント残してくださって
ありがとうございます。
by サチ (2009-03-19 19:12) 

カステラ風の焼き色がなんとも美味しそうです！
ヨーグルト入りでサッパリしていそう。
by にこちゃん (2009-03-19 19:29) 

焼き色が。。。
食欲をそそる♪
うちは離乳食始めたばかりですが、
それでもやっぱり、「riaにコレ食べさせたいから～」
と、まずかんがえて買っちゃいます*＾＾*
もっと食べるようになったら。。。
ん～、我が家の冷蔵庫も占拠されるんだろうなぁ。
by cacocoa (2009-03-20 00:30) 

さーこさん、はじめまして。
私のブログをご覧いただきありがとうございます。
ヨーグルトケーキ、とっても美味しそう！
レシピを拝見したところ、私でも作れるかな～？
ヨーグルトがたくさん入っていて朝食にも良さそうですね。
挑戦してみます。
by さちぞう (2009-03-20 19:34) 

フィンランドのケーキですか？
美味しそう～♪
ヨーグルトを使っているのでさっぱりしてそうな感じですね。
混ぜて焼くだけという簡単なレシピも素晴らしいです！

by うさこ (2009-03-20 21:32) 

いいですね～♪
うちにはオーブンすらないので、手作りケーキとか
ほんとに無縁で・・・σ(^_^;)。。。
最近では安いオーブンとかも売ってるし、少しずつ
始めたいなぁ～と思いつつ、思いつつ、思いつつ・・・
です(笑)

by あにあ (2009-03-20 22:55) 

ヨーグルトケーキ、ふわっとまろやかでおいしいですよね。
できあがり、とてもおいしそうですね。さわやかな感じですね。
by てりー (2009-03-21 09:55) 

食べてみたぁ〜い！
レシピ、メモしました。
いつか作るのだ。って、いつかなのか？きむたこ？（笑
混ぜるだけっていうのがいいね〜。
by きむたこ (2009-03-21 20:31) 

娘さん、カワイイ盛りですね～♪♪
1歳半くらいになると、少し楽になるのでしょうか☆…まだまだ先だなぁ(笑)
ヨーグルトケーキ、重曹が入って、ふんわり美味しそうです～♪
出産後、絶対試してみまーす♪ﾒﾓﾒﾓφ(.. )

by snow_white (2009-03-23 16:26) 

ﾌｨﾝﾗﾝﾄﾞ語ってどんなのでしょー
聞いた事がないのでちょっと興味があります。
みじかに外国の方がいると
すごく新鮮ですよね！！
by Samansaちゃんの日々 (2009-03-23 20:18) 

娘さん、１歳半ですか、かわいい盛りですね＾＾
おいしそうなケーキ。
しかも簡単そう。
作ってみたくなります♪
by アールグレイ (2009-03-26 07:45) 

不具合ブログがやっと直ったのでご連絡です（笑
あんな状態でコメント残してくださって
ありがとうございました、また今後ともよろしくお願いします＾＾
by サチ (2009-03-26 11:37) 

いっぷくさんへ
nice&コメントをありがとうございます☆
お菓子用の重曹が売っているんです♪
確かにあまり使わないかも。　（＾０＾）

こけももさんへ
nice&コメントをありがとうございます◆
このケーキは初挑戦でしたが、簡単でした！
バターは少なめの方が美味しいと思いました。

ヒヨさんへ
nice&コメントをありがとうございます！！
ぜひお試し下さい。　少し変わっているかもしれない
ですが、この楽さはホントびっくりです。　（＾０＾）

のりりんさんへ
nice&コメントをありがとうございます★
習っていたと言っても3ヶ月くらいなんですよ。
悪阻で・・・続けられず・・・またいつかとは
思っているんです！！　（＾▽＾）ｖ

ぴーすけ君さんへ
nice&コメントをありがとうございます！！
ヨーグルト以外も結構常備している材料ですよね。
是非お試し下さい。　粉をふるわなくても良いだけでも、
楽かな～と思っています。

by さーこ (2009-03-29 00:34) 

サチさんへ
nice&コメントをありがとうございます☆
ふんわり＆しっとり・・・そして、カステラよりは
甘くないです。　ブログ復帰良かったですね。
またお邪魔しますので、宜しくお願いします！！

にこちゃんさんへ
nice&コメントをありがとうございます◆
それが・・・さっぱりはしていないんですよ～。
ヨーグルトが入っている割には。　（＾０＾）

cacocoaさんへ
nice&コメントをありがとうございます★★
離乳食の時期は、冷凍庫を占領されていましたよ。
一度食べなくても、箸で食べさせたら食べたとか
結構きまぐれちゃんな娘です。　（＾０＾；）

さちぞうさんへ
はじめまして！！　朝食にもぴったりですよね。
材料も手に入れやすいと思うので、ぜひお試し下さい。
これからも宜しくお願いします♪　（＾▽＾）

うさこさんへ
nice&コメントをありがとうございます◆
たぶんフィンランドのケーキかと・・・（＾０＾；）。
クリスマスの時期にフィン語の先生がお教室に持ってきて
くれたんです。　

あにあさんへ
nice&コメントをありがとうございます！！
我が家はオーブンレンジなんですが、重宝しています。
オーブン料理が好きなもので、私にとっては必需品です。

by さーこ (2009-03-29 00:50) 

てりーさんへ
nice&コメントをありがとうございます♪♪
春らしく、ランチョンマットも爽やかな青に！！
そして、北欧風に♪　

きむたこさんへ
nice&コメントをありがとうございます☆
順番に混ぜてくださいね。　ヘラでまぜまぜです。
ホント楽でした！！　お試しを。

snow_whiteさんへ
nice&コメントをありがとうございます！！
1歳半になれば楽になるわ～と期待していましたが、
うちはまだまだの様です（苦笑）。　出産後にぜひ♪

Samansaちゃんの日々さんへ
nice&コメントをありがとうございます★★
フィンランド語・・・まともに学ぶ前に悪阻でお休みする
ことになってしまって・・・・。　またいつか！！とは
考えているんですよ。

アールグレイさんへ
nice&コメントをありがとうございます！！
可愛い盛りなんでしょうか！？・・・確かに歩き方は
ちょこまかしていて可愛いかも。　もう少し上品に
食べてくれないものかと思っているところです。
（＾０＾；）
　
by さーこ (2009-03-29 01:06) 

焦げ茶色が　食欲をそそるぅー
ヨーグルトって身体にも優しげで　いいね♪
娘ちゃん・・・もう一歳半ですか！
これから　活発になってママも大変（＾ｗ＾）
by Chippe (2009-03-31 19:36) 

遅くなりました。
発酵食品がお好きなお嬢さんですね＾＾
健康に育ちそう！
ヨーグルトいっぱいのケーキは
優しい風味でしょうね。
ぜひ試してみたいです。
by ミルティーユ (2009-04-01 17:37) 

Chippeさんへ
nice&コメントをありがとうございます◆
ヨーグルトいっぱいなので、ヘルシーかと思いきや、
バター量が結構なんで・・・どうかな～といったとこです。
娘は1歳半になって、少しは落ち着いてきたような気が
しています。　

ミルティーユさんへ
nice＆コメントをありがとうございます！！
ホントだ・・・発酵食品ばかりですね・・・（＾０＾；）
今は納豆ブームです。　

by さーこ (2009-04-03 01:01) 

一番可愛い時ですね、私も昔は良くお菓子を作りました、が、今はケーキは買うもの殆ど、全然作りませんが、色々お子さんに手を掛けてくださいね、今は手は掛けないで、口だけ、これでは、子供は納得しませんよね、
お育て時期のさーこさん応援しています。
ヨーグルトのケーキ、美味しそうです。
by myumyu (2009-04-03 10:25) 

娘さん1歳半になられたんですね～。
かわいい盛りでしょうね。
お菓子美味しそう～。
ほんと、見た目カステラみたいですね。

by ふわり (2009-04-07 21:55) 

お久しぶりです～☆
ヨーグルトケーキ、こんがり焼けててふわふわ感が伝わってきます！
うちも今、ヨーグルトが２つも場所とってて・・・。
明日作ってみよっかな！・・・って重曹がない。。
そして娘さん、１歳半おめでとうございます♪

by はちみつ (2009-04-08 01:44) 

家にもヨーグルトあるから、作ってみたいです＾＾
とっても簡単で、ヘルシーな感じがいいですね♪　美味しそう！
by ももくま (2009-04-09 18:32) 

myumyuさんへ
nice&コメントをありがとうございます♪
この子育て期を大切にしたいなと思っています。
手作りお菓子にもどんどんチャレンジしたいです！

ふわりさんへ
nice&コメントをありがとうございます★
カステラかと思って食べると、あれ？・・・ということに。
1歳半になって歩きも上達してきたのか、横歩きも
できるようになりました。　（＾０＾）

はちみつさんへ
nice&コメントをありがとうございます！！
こちらこそ、ご無沙汰していました。
ヨーグルトって、結構場所を取るんですよね。
ないと不安だし・・・常備しています。　（＾０＾；）

ももくまさんへ
nice&コメントをありがとうございます◆
バターを幾分減らした方がヘルシーだと思います。
重曹パワーか、BPパワーか、ふんわりと焼き上がりますよ♪

by さーこ (2009-04-10 21:17) 

フィンランド語だなんて、素敵！ヨーグルトケーキもレシピくださいね＾＾
by Ebako (2009-04-11 22:26) 

Ebakoさんへ
nice&コメントをありがとうございます♪♪
すっかりお返事が遅くなってしまって、申し訳ないです。
フィンランド語は始めたばかりなのに、やむなくお休み中です。
またいつか！！とは思っているのですが・・・。　（＾０＾；）
ヨーグルトケーキ、ぜひお試し下さいね。
by さーこ (2009-04-21 00:12)