クレープ風の桜餅♪

昨日の雪の雛祭り・・・・我が家は、家族3人でささやかにお祝いをしました♪
昨年の初節句と比べて、手抜き感が否めず。　　我が家には、階段好きの
娘（1歳5ヶ月）がいるため、ぐちゃぐちゃにされる恐れがあるので、本格的な
雛壇は飾れませんでした（涙）。　来年こそは！！
　
　　
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　　　　　　　　　　　　　　　甘酒もいかが？？

桜餅を作ろうと思ったのですが、なんとなく洋風にクレープ風にしてみました。
ベターホームのパーティー本を参考にし、自己流にアレンジです。　（＾▽＾）ｖ
桃色と新緑色の2種類を焼いて、餡子（缶詰のゆであずきをレンジで
何度か加熱し、水分を飛ばしました）を挟みました。　

丸い型がなかったので、スコーン型で抜いたため、クッキーの様な形に
なってしまいました。　まっ、ご愛嬌～ということで。　（＾０＾）　ついでに（？）、
花びら型もポンポンっ～と。　　こういうのは楽しい♪♪

　　
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　　　　　　　　　　　　　　　ちらしずし！

簡単ではありますが、ちらし寿司も作りました。　娘でも食べられるように、
アナゴ・しらす・ゴマ・さやえんどう・卵と・・・・具は楽をさせてもらいました（笑）。
結構食べてくれました！！　作った甲斐があったもんです。　少しずつですが、
スプーンやフォークを使えるようになってきました。　（≧▽≦）

クリスマスディナー2008

昨晩、一足お先にクリスマスディナーをいただきました♪
毎年まるごとチキンを焼いている我が家ですが、活発な
娘（1歳3ヶ月）の妨害を恐れ、今年はミートローフに。　（＾▽＾）


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　　　　　　　　　うずらの卵入り♬～♪～

ベーコンを巻いたり、オーブンでじっくり焼いたり、少し高めの
お肉を使ったり（笑）と、ディナーっぽく。　こだわりはソースで、
SEASONIG SAUCE (タイの調味料）！　結構合うんですよ～。　
デミグラスソースも美味しいと思いますが、私はこれが好き♪　
（≧▽≦）


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　　　　　　　　　　2007年版のミッキー皿

そして、こちらが娘のクリスマスディナー！　ミートローフは
我らと同じものです。　塩分控えめで焼いたので、そのまま。
ソースはなしです。大好物＝ハンペンとわかめのお味噌汁も
つけてご機嫌度UP♪　　これ以外には牛乳も飲んでいます。
和洋ごちゃ混ぜですね。　お野菜も少ないな～。　（＾０＾；）

まさにこの直前、私は右足首を痛めてしまい、歩行困難に（涙）。
転んだわけでも、ひねったわけでもないのに・・・娘の夜泣きで
抱っこをしすぎて、足に負担をかけたか！？　病院で痛止め等を
もらい、安静に・・・ブログを書いている次第です。　　（＾▽＾；）
皆様もお気をつけ下さい。　　では、素敵なクリスマスを♪♪　

ランチにラザニア～♪

秋晴れのさわやかな天気で、窓を開けると気持ち良い風が♪♪　　
朝だけど、なんだか眠い。　天気とは裏腹に私の頭はぼ～と
してます。　（＾＾；）　


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　　　　　　　　　　　ラザーニャ？　ラザニア？

先日、高校の友人達が遊びに来てくれました♪　というわけで、
久しぶりに真面目に手の凝ったお料理をしてみました。　（＾▽＾；）　
肌寒かったので、オーブン料理ということで、ラザニアに決定！！　
二種類のソースを作るのが面倒でしたが、加熱時間に他の準備が
できるので、やはりオーブン料理は良いですね♪　


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　　　　　　　　　　　　持ち寄りランチの一部♪

今回の担当はメインとパンくらいで、サラダやケーキなどは
皆の持ち寄り。　デパ地下を巡ってくれたそうで、美味しかった♪
あっ、ランチョンマットを敷いていない！・・・まっ、ベビー対策と
いうことで（苦笑）。

そして、アフタヌーンティー用の2段プレートに、数種類のドイツパンを
のせてみました。　なかなか、お洒落にみえます・・・でしょうか？
アフタヌーンティー以外の新たな使い道！？　自己満足中です（笑）。

おねんねベビーの頃にも一度来てくれているので、娘の成長ぶりに
びっくりしたようで・・・まだ伝い歩きとはいえ、結構速いから・・・。
高校時代の話で盛り上がったりと、楽しく癒される1日でした♪

ボトルでパンケーキ！？

今朝はパンケーキを焼きました♪　夏バテ（＆育児疲れ？）で
体調は芳しくないですが、やはり作るからには気合を入れて
こういうことをしてみたい（笑）。　何枚いけるか？　（≧▽≦）ｖ


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　　　　　　　　　　　　ピサの斜塔状態！？

直径約8cmのミニパンケーキを積み重ねた結果、10枚に成功♪♪　　
意外と乗るものですね（笑）。　　我ながら、感動です！　（＾▽＾）ｖ
ラタトイユを添えて、いつもと変化をつけました。　バター＆メープルで
いただくのも好きですが、お食事系というのも面白いかな～と。　


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　　　　　　　　　　Green's PANCAKE Shake　（２００ｇ）

実は、今回はかなり手抜きをさせてもらったんですよ！　（＾０＾）　
先日プラザで購入した、オーストラリア製のパンケーキミックスで
作りました。　このミックス入りのボトルに直接水を入れ、シェイクし、
直接フライパンに流し込んで焼くだけという優れもの。

なんと簡単な～♪・・・と早速始めたものの、意外と混ざらないもので
・・・数分は振り回すことに。　取っ手の部分にも粉が入り込み、水との
融合が上手く行かず（涙）。　　とは言え、あっという間に焼けるし、
洗い物はないし、利点の方が多いかも。　少し甘めなので、おやつにも
お薦めですよ。

ボトルをシェイクするところなんぞ、お手伝いにぴったりなのでは？
・・・とまだまだ10ヶ月の娘を見ながら、ふと思いました。　（＾▽＾）

とろ～りプリン♪

ここ最近、雨だったり、暑かったりと・・・体も気分もぐったり。
そういう時は甘い物に限る（！？）・・・ということで、さっそく
プリンを作ってみました♪　　（＾▽＾）ｖ


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　　　　　　　　　　　ほんわか～☆　　

お気に入りの瓶に入れて、冷蔵庫で冷やして、
出来上がり！！　とろ～っとした柔らかいプリンです。
そうそう、この瓶はいつか再利用しようと大切に保存
していたものなんですよね。　ミルク瓶みたいでしょ！？
今回のこだわり★
　　　　　　　　
　　
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　　　　　　　　　カラメルも忘れずに☆

プリンにはカラメルは必需品・・・個人的には、本体よりも
カラメルの方が好きだったりして♪　　う～ん、美味しい！
気泡の多さが気になるけど、幸せだわ～。　（≧▽≦）

・・・・う～ん、やるな♪　永谷園の「とろけるプリン」！！　
私・・・牛乳を混ぜただけでした。　あはっ。　（＾▽＾；）

フレンチトースト

休日のブランチにと、フレンチトーストを久～しぶりに
焼きました♪　　フルーツもいつもより多めに。　（＾０＾）


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　　　　　　　　　　　　　　おうちカフェ♡
　　　　　
卵・コンデンスミルク・牛乳に数時間ほど浸してから、
焦げ目を軽くつけるように焼きました！　最後に、
粉砂糖を茶こしでふりかけて・・・完成★

いつもは食パンを使っていますが、今回はバケットに♪
厚みがあるからか、甘～い液体がたっぷりと染み渡って、
美味しかったです。　（≧▽≦）　

このマットは私のお手製です。　数年前にチクチクと
地味にパッチワークしたものです。　春らしいかなと
思って再登場させました♪

ビーフシチューパイ♪♪

昨晩、わが家の方でも雪が降り積もりました。　（＾０＾）ｖ
こんな寒い時期には温まるお料理をということで、ビーフシチュー！
そして、今晩はビーフシチューパイにアレンジ♪♪

　
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　　　　　　　　　　　　　　ビーフシチューパイ★

一昨日、シチューが急に食べたくなり、多めに作り置きしました。　
デミグラスソース缶を使用した簡単なシチューですが、お肉を
ふんだんに入れて豪華に！　　時間をかけて煮込んだので、
牛肉は柔らかく、美味しかったです♪　

　
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　　　　　　　　　　　　　　　アツアツ♪

でも、パイの方がどうにも失敗。　冷凍のパイ生地をかぶせて、
オーブンで焼くだけなのに、冷凍庫内で生地が乾燥してしまった
らしく、ヒビが・・・。　それに、予想では、もう少し膨らむはずだった
んですがね~。　（＾０＾；）　

今回は反省も込めて記事にしました。　このリベンジはまたいつか！
まっ、見栄えはともかく、お味はなかなかでしたよ（笑）。

ローストチキン☆2007

今年のクリスマスも・・・・丸ごとチキンを焼きました！！
娘（３ヶ月）をあやしながらなので、時間もかかったし、
疲労もかなり・・・（＾-＾；）。　でも、作りたかったんですよね。

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　　　　　　　　　　　　ローストチキン♪

去年と同じではつまらないので、詰め物をピラフに～。
チキンの味が染み込んだ美味しいピラフも楽しめました。
チキンに併せたのは、コンソメスープ・ごぼうサラダ・・・。
サラダは市販だし、チキン以外は手抜きさせてもらいました。

久しぶりのオーブン料理でしたが、良いものですね♪♪
自己満足の世界ですが・・・・お陰様でクリスマスイブを
満喫することができました。　（＾▽＾）

念願のカヤトースト

ふ～、この記事、危うくお蔵入りしそうになっていました。　（＾０＾；）　
元会社同僚から一口もらって以来、ずっと気になっていました！！
それが、このカヤトーストです♪

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　　　　　　　　　　カヤトースト！　（右奥：カヤジャム）

カヤトーストは、シンガポールでは朝食やおやつの定番メニュー
として広く親しまれているそうなんです。　（＾▽＾）　ココナッツ・
卵・砂糖などから作られるカヤジャムが重要なアイテムなんですが、
これがなかなか売っておらず、探し回っていました。　そうしたら、
この夏、ららぽーと豊洲で発見⇒即購入という運びに♪♪

作り方は簡単★・・・・トーストしたパンにカヤジャムを塗り、バターの
薄い塊を間に挿み込むだけです。　バターが溶けないうちに頂く
ことをお薦めします。　（＾０＾）

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　　　　　　　　　　　　　　珍しい形！？

せっかくなので、この可愛いミニトマトを添えて、華やかに（？）。　
味もしっかりしていて、非常に美味しかったです♪♪

グレープフルーツゼリー

この連日の猛暑に、すっかりバテ気味な私です。（＾０＾；）
しかし、なぜか食欲はあまり変わらずという・・・おかしい・・・。

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　　　　　　　　　　ぷる~ん★　果実入り

こ~んな時なので、ゼリーが食べたくて作ってみました！！　
グレープフルーツの絞り汁に、ホワイトキュラソーを効かせて、
少し大人な味にしています♪　　ジュースを加えなくても
充分に美味しかったです。　さっぱりしてお薦めですよ♪

せっかくなので、カップには本物のグレープフルーツを
使っています。　くりぬくのが面倒ですけど・・・こういう作業が
好きなんですよね~。　（＾▽＾）　たまに作るからでしょうか。