スウェーデン風肉だんご★

夏休みとなって、お料理にも気合が入ってしまいます♪
心にもゆとりがあるせいか、今回はIKEAで手に入れた粉を
使って、頑張ってみました。

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　　　　　　　　　　　お手製のスウェーデン国旗♪

ソース作りに神経が行き過ぎてしまったようで、肉団子が
不恰好です。　パン粉と牛乳の分量を間違いました（＾＾；）
白いソースをかけて・・・ごまかし！？　あっ、パセリを載せ忘れた。

　
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　　　　　　　　　　　　　　白い？　茶色い？　ソース

ダンナに買ってもらったミニ深型キャセロール（WMF）がデビュー！
ソースを作るような小さいサイズの鍋（直径12cm）が欲しくて・・・。
そのままテーブルに持ってきても、OKですよね！？

　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　IKEAで購入！

ジャムと白いソースがよく合いますね♪　ちょっとコッテリですけど、
コクがあって美味しかったです。　でも、かなり余っちゃったので、
翌日オムレツ（ソーセージ入）にかけたら、相性抜群でしたよ。

器で夏を涼しく・・・♪

これだけ暑い日が続くと食欲がなくなってきます・・・・（＾＾；）
対策の一つとして（？）、前々から挑戦してみたかったのが
コチラです。　

　
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　　　　　　　　　　　　　　ひやむぎ★

さっぱりと冷た～い”ひやむぎ”・・・・の方ではなくて、
氷の器の方ですよ♪　いや～、作っちゃいました！！

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　　　　　　　　　　　　見た目もヒンヤ～リ！！

大・小２つのボウルを用意し、大きいボウルに水を入れ、
小さい方を上から重ねます。　セロテープで動かないように
固定し、冷凍庫で凍らせました。　ボウルをはずす時にヒビが
入ってしまい、水をかけて微調整。

小さいボウルにも水を入れて重石にすればよかったかな～。
お陰で底の厚い氷の器が完成。（＾0＾；）　上げ底！？

次は、葉や花びらを間に入れてみようかと思っています。
氷の器ひとつで、普段と違う、涼しく爽やかなお昼の時間を
楽しむことができました♪　お薦めです★

ブリュッセル風のワッフル

久々の週末クッキングだったので、記事にしてしまいました。
う～ん、見栄えはあまりよろしくないですね～＾＾；

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　　　　　　　　　　　ブリュッセル風のワッフル☆

母親から古～いワッフル焼器を借りて、初めて焼きました。
想像以上に大変な作業で、今回はかなり苦労～（≧０≦）　
焼器を開くタイミングがわからず、早く開けてしまうことが多く、
何度も失敗。　まともなワッフルは少ししかできませんでした。

お味の方は本格的で美味しかったんですよ。　ワッフルそのものは
それほど甘くないので、あのメープルシロップと、ホイップクリームを
たっぷりとかけたら、適度な甘さに♪ 粉砂糖があれば良かったな～。

次回は、もっとお洒落に盛りつけられるよう、頑張ります！！
ちなみに、このペーパータオルはIKEAで入手したものなんです。
そう、船橋まで行っちゃったんですよね～♪　IKEA話はまた今度！

扇形の蒸しパン！？

今日は簡単な・・・簡単すぎるお菓子です！　⇒蒸しパン♪
ご紹介するまでもないのですが、蒸し器を手に入れた記念でございます。　

　
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　　　　　　　　　　　　　○のはずが、▽に！？

いやー、今回は楽勝だわ～と、気を抜いたわけじゃないんですよ。
確かにカップは丸かったんですけど、なぜか形は三角に変身。
アルミの入れ物に入れずに、蒸してしまったのが敗因か！？
お陰様できれいな三角形というか扇型ができました（＾＾；）

ちなみに、黒糖蒸しパンです。　いつもはレーズンたっぷりの
蒸しパンなんですが、たまにはと・・・黒糖にしてみました！！

ポンデケージョ♪

先週の休日には、ポンデケージョを焼いてみました♪
小さく、コロコロしたチーズの香り豊かなパンです！！
皮はパリパリ、中はモチモチして、美味しかったです（＾▽＾）

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　　　　　　　　　　　　　チーズの香り～＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ヨーロッパのパンかと思っていたら、ブラジルのパンだそう！
ちなみに、ポンデケージョは、ポルトガル語で「Pao de Queijo」。
Pao＝パン、Queijo＝チーズという意味だそうですよ～。

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　　　　　　　　　　　　　　発酵いらず★

このポンデケージョミックス粉（YOKI）を利用して作ったので、
簡単に出来ました！！　本当はもっと小さく丸めるよう、
レシピには書いてあったんですが、ひと回り大きくしました。
一部はレーズン入りです。　熱々で頂くことをお薦めします★

シェパーズパイ★

久々のクッキングシリーズです。　先週末のランチですけど・・・。　
張り切っちゃいました！　シェパーズパイ（Shepherd's Pie）です♪

　
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　　　　　　　　　　　模様入り★　焼き色はいかが？

イギリス家庭料理（PUB料理？）のシェパーズパイ・・・もどきです。
ラム肉が手に入らなかったもので、牛肉＆豚肉の合挽を使いました。
マッシュポテトは、ポテトの粉にミルクを混ぜるだけ～。　　　　

　
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　　　　　　　　　　　お肉多め！　ボリューム満点＾＾

パイ料理が大好きなもので・・・オーブンを覗き込みながら、
焼き色をチェック！！　ラム肉じゃないから、独特の匂いや味が
なく、逆に食べやすくなったかも。（ラム肉で作りたかった～！！）

パン・オ・レ♪

先日、お料理教室でパン作りを習いました♪　初めて本格的に作りましたが、
結構体力使うものなんですね～（＾＾；）　

　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　パン・オ･レ★

発酵の方法も何通りか教えてもらいました！！　奥が深いんですね～＾＾
レンジでできる簡単なパン作りなら、以前ご紹介したことはあるんですけど、
やっぱりコネに苦労した分、今回の方が美味しい気がします♪　（＾▽＾）

でも、形作りでは、前の方がハナコアラのパンを作ったので、上かな！？
もしお時間があれば、ご覧下さいな＾＾　・・・笑えます。・・・たぶん。
⇒「手作りハナコアラのパン♪」

春色のクレープ★

昨日更新する予定が・・・ブログに入れず、今日UPです。

週末の朝食に、紫芋のクレープを焼いてみました。（＾０＾）/
桃色の皮が春らしさを醸し出しています！？

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　　　　　　　　　 パリパリの皮はご愛嬌・・・（＾＾；）

紫芋のサーターアンダキー用のミックスだったのですが、
クレープやクッキーも作れるとのこと、本命をすっ飛ばして、
脇に走ってしまいました♪

具材としては、マヨ和えのシーチキン、キャベツ、ミニトマト、
最近重宝しているフライドオニオンなどが入っています。
紫芋の味はかすかに感じる程度ですが、ほんのりとした
和風の甘みが洋風な具材と逆に合ったようで、かなり
美味しかったです（＾０＾）

この他、チョコとホイップクリームの定番も試してみましたが、
食事系の具の方が組み合わせとしては良かったと思います。
次は、本命のサーターアンダキーだ～！！

英国風アフタヌーンティー♪

先週末、近所のお花見を兼ねて、ダンナ弟夫婦を我が家に
ご招待しました。　これはその時の3時のおやつです♪
英国風アフタヌーンティーと洒落込んでみました＾＾

　
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　　　　　　 　　　 こだわりの2段プレート★

1段目のスコーンは、手作りです。　甘さは控えめにし、
レーズンはたっぷりです。　ちょっと周りの粉が多かったかも!?　
それに、クロテッドクリームの準備を忘れてしまったのが
残念～（＾＾；）。　

2段目はお取り寄せのチーズケーキなので、さすがプロのお味♪
美味しかったです★　これで3段目があれば、サンドイッチを
乗せるべきですよねー。　本格的に胡瓜のサンドイッチ？
でも、2段プレートでも英国風になっていますよね！？

紅茶も真面目にリーフティで入れました。　ちなみに、お昼は、
桜祭りで屋台巡りをしたので、このギャップは激しすぎたかも。＾＾
話もはずんで、すっかり楽しい1日となりました♪

ピザのようなパイ！？

休日の朝食です★　　 ピザというかパイというか・・・。
栗原はるみさんの本（「もう一度、ごちそうさまがききたくて。」）
の卵ピザを参考に、自分流にアレンジしました。

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　　　　　　 　　 　洋風と和風のピザパイ♪

定番の冷凍パイ生地の上に、ピザソースを塗って、ソーセージや
ベーコンやミニトマトをのせます。 溶き卵とチーズをかけて、
オーブンで焼くだけです。　和風の方には、しらす・ベーコン・
シーチキン・青ねぎが入っています。　レシピでは、ちくわ入りでした。　

卵がこぼれないように、土手（？）をしっかりしておくことが
大事です。 ふんわりした卵が、何層ものパイと良い具合に合って、
美味しかったですよ　(^0^)！