夏野菜キッシュ★

この夏のおもてなしランチです♪　　先日暑い中遊びに来てくれた友人と
お昼を一緒にしました。　おしゃべりも弾んで楽しいひと時でした。（＾▽＾）

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　　　　　　　　　　　　　　　カフェ風に挑戦☆

スープはビシソワーズです。　暑い時は冷製スープが美味しいですね。
今回はジャガイモにしましたが、空豆やカボチャでも試してみたいです♪

　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　ホールもご披露

メインのキッシュは、イギリスで教えてもらったレシピで、タルト部分も
手作りなんですよ。　タルト生地にもチーズを加えるのがポイントです！
せっかくなので、夏野菜のトマトとズッキーニをたっぷり入れました。　
お陰でちょっと不恰好に・・・・まっ、ご愛嬌で（＾＾；）。

焼き立てが一番なんですけど、どうも不安だったので、前日に作って
しまいました。　次（いつ？）は、当日の朝焼いてみようと思ってます。

ビスコッティ

最近、暑い日が続きますね～。　お部屋にいても頭がボ～っと
してきてしまいます。　それなのに、オーブンを使ってしまい・・・・
・・・・汗が～（＾＾；）。

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　　　　　　　　　　　　Villeroy&Bochのカップで♪

今回、ビスコッティに初挑戦です。　「なぜ、ビスコッティ？」ですが、
コーヒーに添えるお菓子がどうしても作りたかったんですよね～。
サクサクっとしていて、これは美味しい～。（≧▽≦）　

参考にしたのは、購入したばかりのこちらの本です！！

焼くだけのお菓子 vol.2

• 作者:
• 出版社/メーカー: ベターホーム出版局
• 発売日: 2006/11/01
• メディア: 大型本

非常に分かりやすい解説で、私でも簡単に作れました。
バターを使わないことも、二度焼きすることも知らなかった・・・。
これからも活躍しそうな予感です♪

ちなみに、このコーヒーはダンナが淹れてくれました。（＾０＾）v
義弟夫婦よりもらったコーヒーメーカーが大活躍しています。
食後にコーヒー＆ビスコッティ　・・・・ホッとするひと時。　幸せ♪

★ところてん★

近頃、”和食系”にはまっている我が家（私だけ！？）です。
ず～っと作ってみたかったのが、寒天の『ところてん』！！
手作り手作り～～♪

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　　　　　　　　　　柚子ポンと和辛子で（＾０＾）

なぜかある・・・簡単な「天突き」を使って、細～い麺の様に
押し出しました。　実は、たねやの和菓子「五六合わせ」に
付いていた器具なんです。　ぷにゅ～と出てくる感覚が楽しくて
楽しくて・・・いつか日の目を見る時が来るやもと、長い間
保管していました。（＾＾；）　ようやく活躍！！

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　　　　　　　　　　　　　寒天＆天突き♪

甘いところてんも食べたいな～と、黒蜜を探したのですが、
・・・見当たらず、悲しいかな・・・メープルシロップで代用。
ところが、これがほんのりとした甘みでかなり美味♪
「和」にもここまで合うとは、驚きました！！

まだ夏には早いけど、・・・・ヘルシーだし、さっぱりしていて
『ところてん』はお薦めですよ。

春の白玉♪

この週末、の～んびりとデザートを作ってみました。　（＾０＾）
定番の白玉ですが、春にちなんで、桜色の白玉もちょこっと♪

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　　　　　　　　　　　　アイスが主張しすぎ！？

白だけではつまらないので、食紅を混ぜて桜色に！　欲を出して、
もう少しと加えていたら、結構濃いピンクになってしまいました。
抹茶色は・・・・抹茶がなかったので断念・・・・（＾＾；）

ちなみに、この写真は甘い物（特にアイス）大好きのダンナの分。
白玉や餡子が見づらい程にバニラアイス（ハーゲンダッツ）が
盛られています！！

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　　　　　　　　　　　　　巨大アイス♪

ハーゲンダッツって、小さいカップだけかと思っていましたが、
近所のお店でこの巨大サイズを見つけて、飛びつきました！！
でも、あっという間になくなったんですよ・・・ダンナの胃に・・・。

ミニハニー！？

最近、まともにお料理できていないので・・・あまりネタが
ない状態です（苦笑）。　何かないものかと、過去の画像を
チェックしていたら、見つけました！　　お正月早々に何を
作っていたのでしょう・・・私は（＾＾；）　
　

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　　　　　　　　　ミニホットケーキ（直径10cm）★

通常よりも小さいホットケーキを何枚も何枚も焼きました。
小さく丸～く焼くのって、結構難しいものですね～（＾０＾；）
なぜ、今回はミニなのかというと・・・

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　　　　　　　　　　　　　ミニハニー★

この小さな蜂蜜を使いたくて、それに合わせてミニホットケーキを
頑張ったのでした。　　なんとも可愛いらしいボトル！（＾０＾）
ピクニックにも良いかもしれないですね～♪

甘酒♪

すっかり新年のご挨拶が遅れてしまいましたが、
本年もどうぞよろしくお願いします。（＾▽＾）　　

年末年始は、実家を渡り歩いていたもので、お節料理を
作る必要もなく、新年らしいブログのネタもなく・・・・・・
今日に至ってます（＾＾；）　

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　　　　　　　　　　　　　　あまざけ♪

というわけで、お正月らしく、冬らしく、甘酒を作ってみました。
体も心も温まります♪　生姜をちょっと加えると、さっぱり
として美味しいですよね。

神田明神の天野屋さんの甘酒キット（？）を使ったので、
あっという間でした。　お正月らしく（？）、お餅も食べ過ぎた
ことだし、そろそろ重い腰を上げて、動き出さなきゃ！です。

ローストチキン★

我が家のクリスマス・イベントはもう終わったはずだったのですが、
生協で予約していたもので、ローストチキンを焼いてみました♪
丸ごとチキンは初めて！　まさに挑戦です。（＾０＾）v

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　　　　　　　　ローストチキン&ツリープレート（左奥）
　　
チキンの中味は、人参・セロリ・玉葱・パン粉・ローズマリーです。
直前まで何を詰め込もうか悩んでいて、結局（実家の）定番（？）に。
思っていたよりも時間がかかり、オーブンの難しさを感じています。
やはり、もっとオーブンに慣れないといけませんね（＾＾；）

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　　　　　　　　　　今年のクリスマスディナー♪

ローストチキン以外には、ガーリックトースト、豆入りサラダ、
コーンスープ、そして粉吹きいも（⇒調理実習以来かも・・・）です。　
私にはこれが精一杯でございます。チキンにはリンゴンベリーを
添えましたが、酸味が効いてお薦めです♪（IKEAで以前買って、
余っていたジャムです。）

さて、ブログを始めて今日でちょうど一年です。早いものですね～。
皆様のお陰でここまで続けられました！　ありがとうございます♡
更新ペースは遅いですが、これからも宜しくお願いします。（＾▽＾）

シュトーレン☆

12月も半ばとなり、我が家でもようやくクリスマス気分です！
奥に収納されていたクリスマス用食器が活躍する時期でも
あります♪

　
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　　　　　　　　　　　クリスマスはシュトーレン★

私、シュトーレン好きでして、去年のこの時期もかなり食べ比べを
していました。　友人とドイツから直輸入計画（計画倒れ）もした程に
お気に入りのお菓子なんです★　パン屋のシュトーレン、ケーキ屋の
シュトーレン、それぞれ味も食感も異なるんですよ♪

というわけで、手作りのシュトーレンです。　不恰好なので、お気付き
かとは思いますが（＾▽＾；）。　お料理教室で教えてもらいました。
粉砂糖をたっぷりかけて、形をごまかしているつもりです（＾０＾；）

せっかくなので、クリスマス風に飾り付けてみました♪　お気に入りの
クリスマスカップもご披露です。　カップ外のクリスマスツリーは元より、
内側のヤドリギ（Mistletoe）がポイントでしょうか。

★BAGEL★

こちら、すっかり記事にするのを忘れていました・・・（＾＾；）
休日の朝食シリーズ（？）です。　そう、ベーグルです♪♪

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　　　　　　　　　　　　　小鳥がポイント！？

お料理教室で焼いたベーグルを持ち帰って、ベーグルサンドに
アレンジしてみました。　ベーグルといえば、クリームチーズと
スモークサーモンの組み合わせが好きなんです（＾▽＾）

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　　　　　　　　　　　　　カナダ産のサーモン

カナダ土産でサーモンを頂いていたわ～と、意気揚々と
作り始めたんですが・・・・開けてびっくり、イメージしていた
サーモンとは違う！！・・・パッケージをよくご覧下さいませ。
スモークなんですが、薄くない・・・（＾＾；）　ショック！！

結局、このサーモンを軽くほぐして挟み、ベーグルサンドを
無理やり完成させてしまいました。　でも、結構美味しかった
ので、OKとしましょ～（＾▽＾）

最後の冷やし中華！？

そろそろ、本格的な秋になってきましたね～（＾▽＾）
我が家での今年最後の冷やし中華になりそうです。

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　　　　　　　　　　　　豪華に盛り付け～！

先日、手に入れたビレロイ＆ボッホ（Villeroy&Boch）の
ニューウェイブプレートを早速活用♪　この洋食器に
中華は合うのか不安でしたが、意外とまとまったのでは
ないでしょうか。

仕切り（？）があるので、一部の具は麺の上に乗せずに
脇に飾ってみました。（＾０＾）　具を小分けにして喜んでいたら、
すっかりトマトを忘れてしまいました・・・。

シンプルな白色だけど、こだわりのある形が魅力的！？
こういう食器を使いこなすのはなかなか難しいですね（＾＾；）